からだポカポカこころポカポカ美里の食 熊本県美里町商工会 地域資源∞全国展開プロジェクト

こんカツ

こんカツ

福田弘子さん

こんにゃくのカツ」を略して「こんカツ」とユニークなネーミング。

美里町産のこんにゃく芋を使った手作りのこんにゃくに、独特の食感をだすためにおからを練りこんでいます。それをキッチンカジカならではの味付けをしカラリと揚げています。食感、ジュワッと口に広がる出汁はまるでお肉のよう。

こんカツ」開発に携わった福田さんは「パンに挟んでハンバーガー風にしたり、カレー風味にしたり、味や食べ方のバリエーションを広げています。」

ノンカロリーのこんにゃくを使ったヘルシーなカツは、ダイエット中の方や、脂っこい揚げ物は苦手」という中高齢の皆さんにも安心して食べていただけます。

懐かしさと新しさが一度に味わえる「美里のファストフード」です。

キッチンかじか こんカツ

キッチンかじか
熊本県下益城郡美里町払川1675(元気の森かじか内)
営業時間:9:00~22:00
定休 水曜日
TEL 0964-46-3993
URL http://kajika.town-misato.com

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